Ensalada de quinoa con surimi, huevo y atún
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 puñados de quinoa
  • 12 palitos de surimi
  • 2 huevos
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 o 2 latas de atún
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre balsámico de módena
Instructions
  1. Ponemos a cocer los huevos.
  2. Ponemos a cocer la quinoa, siguiendo las instrucciones del paquete.
  3. Picamos los surimis y picamos el tomate.
  4. Ponemos a escurrir el atún.
  5. En una ensaladera ponemos la quinoa bien escurrida.
  6. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  7. Incorporamos los demás ingredientes y ligamos.
  8. Dejamos el huevo para colocar por encima bien picado.
  9. Añadimos aceite, sal y vinagre.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20171116/ensalada-de-quinoa-con-surimi-huevo-y-atun/