Mejillones con pimentón picante
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Recipe type: Mejillones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida
  • Pimentón picante
  • Vino
Instructions
  1. Limpiamos bien los mejillones y los ponemos en una cazuela con agua y sal a que abran, no hay que cocerlos muchos, solo lo justo para que abran.
  2. Retiramos la concha que está vacía y reservamos las que tienen el mejillón.
  3. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite y añadimos los ajos picados. Cuando comiencen a tomar color, añadimos los mejillones y salteamos.
  4. Salpimentamos y ponemos el pimentón picante.
  5. Añadimos un vaso de vino y damos un hervor fuerte para que evapore el alcohol.
  6. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20171127/mejillones-con-pimenton-picante/