Pechuga de pollo con champiñones al oloroso
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas grandes
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de oloroso
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en dados.
  2. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la cebolla y ajos, picados.
  4. Hacemos el sofrito y añadimos las pechugas.
  5. Saltamos bien y cuando estén doradas por todas sus caras, agregamos el vino.
  6. Dejamos reducir el vino y añadimos los champiñones cortados.
  7. Cubrimos levemente de agua.
  8. A fuego fuerte, dejamos hervir hasta que el agua reduzca,
  9. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20171222/pechuga-de-pollo-con-champinones-al-oloroso/