Lomitos con taquitos de jamón, zanahorias y champiñones
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 filetes de lomo de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 bandeja de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de vino fino
  • 75 gr de taquitos de jamón curado
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de cerdo .
  2. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y le damos un vuelta y vuelta a los filetes, para que sellen y doren.
  3. Cortamos la cebolla en juliana y la agregamos.
  4. Mientras va sofriendo la cebolla, hay que ir moviendo los filetes para que no se nos quemen.
  5. Rallamos las zanahorias y las incorporamos.
  6. Laminamos los champiñones y los agregamos a la sartén.
  7. Sofreímos todo muy bien e incorporamos el vino.
  8. Damos un hervor fuerte y salpimentamos todo.
  9. Agregamos los taquitos de jamón y salteamos.
  10. Añadimos un poquito de agua y bajamos el fuego.
  11. Tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos. De esta manera conseguimos que la carne se quede más tierna y jugosa.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180125/lomitos-con-taquitos-de-jamon-zanahorias-y-champinones/