Pollo en olla de hierro fundido
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Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero
  • 6 patatas
  • 2 limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Exprimimos un limón y reservamos.
  2. El otro limón le cortamos las puntas, damos unos cortes en la piel y ponemos dentro del pollo.
  3. Ponemos en la olla de hierro fundido un poco de aceite y doramos el pollo.
  4. Dejamos el pollo con las pechugas hacia arriba.
  5. Salpimentamos y añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas.
  6. Ligamos el zumo del limón que tenemos con un vaso grande de agua y añadimos al pollo.
  7. Dejamos el pollo en el fuego, fuego bajo y la olla de hierro fundido tapada.
  8. Dejamos cocinar sobre 1 hora.
  9. Comprobamos que el pollo está ya cocinado.
  10. Troceamos y servimos
  11. Si vemos que el pollo se va quedan muy seco, podemos agregar un poco más de agua o de caldo de pollo.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180129/pollo-en-olla-de-hierro-fundido/