Ensalada de pencas de acelgas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 2
- Tallos de pencas de acelgas
- 2 huevos
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
- Cortamos las pencas a las hojas de las acelgas y lavamos bien.
- Troceamos y ponemos en una cazuela con agua y sal.
- Cocemos hasta que estén tiernas.
- Cocemos los huevos. Enfriamos y pelamos.
- Escurrimos bien las pencas y las ponemos en una ensaladera.
- Agregamos sal, vinagre y aceite.
- Añadimos la cebolla muy picada.
- Picamos el huevo y lo repartimos por encima.
- Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180226/ensalada-de-pencas-de-acelgas/
3.2.1310