Ensalada de pencas de acelgas
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 2
 
Ingredients
  • Tallos de pencas de acelgas
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
Instructions
  1. Cortamos las pencas a las hojas de las acelgas y lavamos bien.
  2. Troceamos y ponemos en una cazuela con agua y sal.
  3. Cocemos hasta que estén tiernas.
  4. Cocemos los huevos. Enfriamos y pelamos.
  5. Escurrimos bien las pencas y las ponemos en una ensaladera.
  6. Agregamos sal, vinagre y aceite.
  7. Añadimos la cebolla muy picada.
  8. Picamos el huevo y lo repartimos por encima.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180226/ensalada-de-pencas-de-acelgas/