Guiso de carne con zanahorias, espárragos y champiñones a la miel y mostaza
Serves: 4
Ingredients
500 gr de carne de cerdo
1 cebolla
4 dientes de ajos
2 zanahorias
100 gr de espárragos verdes
100 gr de champiñones
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta molida
1 vaso de vino blanco
1 cucharada sopera de mostaza
1 cucharada sopera de miel
1 cucharadita de maizena
Instructions
Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos la cebolla y los dientes de ajos picados.
Hacemos el sofrito e incorporamos la carne cortada en dados junto con las zanahorias peladas y troceadas, los espárragos troceados y los champiñones laminados.
Rehogamos y salpimentamos.
Añadimos el vino y damos un hervor fuerte.
Agregamos la mostaza y la miel.
Ligamos para que se mezclen todos los ingredientes.
Cubrimos de agua y cerramos la olla rápida.
Dejamos cocinar al número 2 pitando 30 minutos.
Abrimos y sacamos en un bol un poco de salsa, agregamos una cucharadita de maizena y ligamos.
Añadimos la mezcla a la olla y dejamos cocinar a fuego medio-bajo, unos minutos.
Rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180313/guiso-de-carne-con-zanahorias-esparragos-y-champinones-a-la-miel-y-mostaza/