Navajas a la marinera
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Recipe type: Marisco
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de navajas
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 rebanada de pan
  • Pimentón picante
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos las navajas con agua y sal varias horas, cambiando el agua.
  2. En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra, doramos los ajos y freímos el pan.
  3. Retiramos del fuego, agregamos el pimentón y removemos.
  4. Pasamos al vaso de la batidora y trituramos. Reservamos.
  5. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla picada.
  6. Hacemos el sofrito.
  7. Cuando el sofrito esté listo, añadimos las navajas bien escurridas, salpimentamos y ponemos el vino.
  8. Damos un hervor fuerte y agregamos el triturado que tenemos reservado.
  9. Dejamos a fuego lento hasta que reduzca la salsa.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180323/navajas-a-la-marinera/