Fideos gordos con pollo y champiñones
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Recipe type: Guisos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 cuartos traseros de pollo
  • 300 gr de fideos gordos
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 200 gr de champiñones
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla y los ajos, pelados y picados.
  3. Cuando tengamos el sofrito listo, agregamos el pollo y salteamos bien hasta que haya cambiado de color.
  4. Incorporamos el vino y damos un hervor.
  5. Añadimos los champiñones laminados y salteamos.
  6. Salpimentamos todo.
  7. Cubrimos de agua y dejamos cocinar 20 minutos.
  8. Agregamos los fideos gordos, removemos bien y dejamos cocinar a fuego medio-bajo, hasta que los fideos estén tiernos. Unos 15 a 20 minutos más.
  9. Controlamos el caldo para que no se nos queden los fideos secos, agregando más agua o caldo si fuera necesario.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180411/fideos-gordos-con-pollo-y-champinones/