Tallarines con solomillo y pimientos rojos
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de tallarines
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo tipo asar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • ½ vaso de salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla y el pimiento rojo cortados en tiras o juliana.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  4. Agregamos el solomillo troceado.
  5. Salteamos y salpimentamos.
  6. Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  7. Añadimos la salsa de soja y ligamos.
  8. Ponemos un poco de agua, como un vaso pequeño y dejamos que cocine 10 minutos.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Cocemos los tallarines en abundante agua con sal.
  11. Escurrimos y volcamos a la cazuela donde tenemos el solomillo.
  12. Ligamos y calentamos.
  13. Servimos, si queremos podemos poner un poco de huevo cocido picado por encima.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180412/tallarines-con-solomillo-y-pimientos-rojos/