Ensaladilla de surimis
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Recipe type: Ensaladilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 patatas pequeñas
  • 1 zanahoria grande
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 4 huevo
  • 12 palitos de surimis
  • Mahonesa casera ( 2 huevos, unas gotitas de vinagre, sal, aceite de oliva virgen extra variedad arbequina o similar o en su caso, aceite de girasol)
Instructions
  1. Ponemos en una olla con agua y sal las patatas y la zanahoria. Cocemos hasta que estén tiernas.
  2. Pelamos las patatas y las zanahorias. Troceamos.
  3. Cocemos los huevos con los guisantes.
  4. Escurrimos y pelamos los huevos
  5. Picamos los huevos.
  6. En un bol ponemos las patatas, zanahorias, huevos picados y guisantes.
  7. Ponemos sal.
  8. Hacemos la mahonesa y añadimos.
  9. Ligamos bien.
  10. Pasamos a una fuente y repartimos bien.
  11. Picamos los surimis y repartimos por encima de la ensaladilla.
  12. Servimos bien frío.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180412/ensaladilla-de-surimis/