Guiso de carne cerdo a la soja, zanahorias y apio
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Recipe type: Guisos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de carne de pierna de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • 2 ramitas de apio
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino fino
  • 1 chorrito de salsa de soja
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajos y apio y los ponemos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  2. Cuando el sofrito esté listo, añadimos las zanahorias cortadas como más nos guste junto con la carne troceada en dados.
  3. Salteamos bien y salpimentamos.
  4. Agregamos el vino y damos un hervor fuerte.
  5. Incorporamos la salsa de soja y mezclamos.
  6. Cubrimos de agua y dejamos cocinar a fuego lento, tapada la cazuela, una hora más o menos.
  7. De vez n cuando removemos y controlamos la cantidad de salsa.
  8. Rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180417/guiso-de-carne-cerdo-a-la-soja-zanahorias-y-apio/