Espaguetis con calabacines
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 4 dientes de ajos
  • 100 gr de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • 6 cucharadas de salsa de soja
Instructions
  1. Por un lado ponemos a cocer los espaguetis en agua con un poco de sal. Cuando estén tiernos, escurrimos y reservamos.
  2. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla picada junto con los ajos picados.
  3. Cortamos los calabacines en dados o en medias lunas, como más nos guste, y lo agregamos a la cebolla cuando esté tierna.
  4. Rehogamos bien.
  5. Picamos las lonchas de jamón cocido y lo añadimos al sofrito, salteamos.
  6. Incorporamos el vino, salpimentamos y la salsa de soja.
  7. Salteamos y dejamos cocinar hasta que la verdura esté en su punto.
  8. Incorporamos a la cazuela los espaguetis cocidos y salteamos.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180427/espaguetis-con-calabacines/