Lentejas con bacon y champiñones
Author: María del Carmen González
Recipe type: Legumbres
Serves: 4
- 300 gr de lentejas
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajos
- 10 champiñones
- 100 gr de bacon
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- Añadimos a la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada y los dientes de ajos pelados y picados.
- Picamos el pimiento y lo añadimos.
- Rallamos el tomate y lo agregamos.
- Vamos sofriendo todo a fuego lento.
- Añadimos el bacon en taquitos y los champiñones troceados.
- Cuando el bacon esté dorado, incorporamos las lentejas, las cubrimos de agua.
- Añadimos sal y el pimentón.
- Dejamos cocinar a fuego lento, controlando la cantidad de líquido para que no se nos queden seca las lentejas.
- Si nos gusta las lentejas espesas, añadimos una patata troceada junto con las lentejas para que cocine a la par.
- Cuando tengamos las lentejas tiernas, dependerá del tamaño de las lentejas, rectificamos de sal.
- Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180525/lentejas-con-bacon-y-champinones/
3.2.1310