Tortilla con cebolla morada y cuatro quesos
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Recipe type: Tortilla
Serves: 2-4
 
Ingredients
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla morada
  • 4 huevos L
  • Queso cuatro queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos las patatas, peladas y troceadas, con un poco de sal, en el aceite a que se frían.
  2. Cuando tengamos las patatas tiernas, escurrimos bien.
  3. Cortamos la cebolla morada en juliana.
  4. Ponemos en una sartén, con un poco de aceite, a que se haga el sofrito.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, escurrimos bien.
  6. Batimos los huevos y agregamos un poco de sal, las patatas, la cebolla morada y el queso rallado, cuatro queso, que admita.
  7. Ligamos bien.
  8. Ponemos en una sartén un poco de aceite, la mía era de 18 cm.
  9. Hacemos la tortilla por ambas caras.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180528/tortilla-con-cebolla-morada-y-cuatro-quesos/