Judías verdes jamón y huevo
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Recipe type: Revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 100 gr de taquitos de jamón ibérico
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos las judías verdes previamente troceadas si es el caso. Si son de bote, solo hay que escurrir.
  2. En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la cebolla y los ajos, pelados y todo picado.
  3. Cuando el sofrito esté tierno, agregamos las judías verdes y salteamos.
  4. Salpimentamos y agregamos los taquitos de jamón.
  5. Salteamos, sin que el jamón se cocine mucho.
  6. Cascamos los huevos y comenzamos a remover para hacer el revuelto.
  7. Rectificamos de sal.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180529/judias-verdes-jamon-y-huevo/