Bolitas de gorgonzola y nueces
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla morada
  • 50 gr de queso en crema
  • 50 gr de queso gorgonzola
  • 30 gr de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cuchara grande de harina
  • Agua, caldo o leche
  • Harina, huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Picamos las dos cebollas y las ponemos en una sartén con un poco de aceite y hacemos el sofrito.
  2. Añadimos una cucharada de harina y rehogamos para que se tueste.
  3. Cubrimos con agua, caldo o leche.
  4. Ligamos e incorporamos los dos quesos y las nueces picadas.
  5. Removemos para que los quesos fundan y la masa espesa.
  6. Una vez que la masa esté espesa, pasamos a un plato y dejamos que se enfríe.
  7. Damos forma a las bolitas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  8. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  9. Escurrimos bien.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180629/bolitas-de-gorgonzola-y-nueces/