Tortilla de pisto con queso
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Recipe type: Tortilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • Un resto de pisto que tengamos en casa o bien montamos un pisto para hacer la tortilla
  • 6 - 8 huevos, dependerá de la cantidad de pisto que tengamos
  • 75 gr de taquitos de jamón
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano
Instructions
  1. Batimos los huevos y añadimos el pisto.
  2. Removemos bien y ponemos los taquitos de jamón.
  3. Rectificamos de sal.
  4. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Hacemos la tortilla a fuego muy lento, el más lento que tengamos.
  6. Cuando la tortilla esté bien cuajada, ponemos una capa de queso rallado por encima y espolvoreamos con orégano.
  7. Tapamos para que el queso se funda bien con el calor.
  8. Si queremos dorar el queso, damos una vuelta más a la tortilla para que dore el queso pero de manera rápida para que el queso no se nos pegue al fondo de la sartén.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180801/tortilla-de-pisto-con-queso/