Aperitivo de berenjenas fritas con queso en crema y aguacates
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 berenjena
  • Queso en crema
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos la berenjena en rodajas y las ponemos en agua unos 20 minutos.
  2. Escurrimos y secamos bien.
  3. Ponemos sal.
  4. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  5. Escurrimos y ponemos en una bandeja.
  6. Con una cucharadita pequeña vamos colocando un poco de queso en crema sobre cada rodaja de berenjena frita.
  7. Pelamos el aguacate y cortamos en lascas.
  8. Colocamos el aguacate sobre cada berenjena con el queso.
  9. Servimos.
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