Brochetas de pavo, pinchitos de pollo
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Recipe type: Carne
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • Para los pinchitos 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de colorante alimenticio
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 o 2 ramitas de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ vasito de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Palos de brochetas de madera
  • Para las brochetas de pavo 500 gr de pechuga de pavo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • Brochetas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • ½ vasito de vino
Instructions
  1. Para hacer los pinchitos, ponemos en el vaso de la batidora los ajos pelados, orégano, perejil, un chorro de aceite , el vino,el colorante, la sal y la pimienta al gusto.
  2. Trituramos bien.
  3. Cortamos las pechugas en dados y las ponemos en un bol.
  4. Agregamos el aliño y ligamos bien.
  5. Dejamos reposar mínimo 8 horas.
  6. Ponemos los trozos de carne en los palillos..
  7. Hacemos a la plancha o barbacoa
  8. Servimos
  9. Para las brochetas de pavo: Troceamos la pechuga de pavo. Salpimentamos, ponemos el vino y el pimentón. Mezclamos. Dejamos reposar unas horas.
  10. Cortamos la cebolla, el calabacín y los pimientos en trozos cuadrados.
  11. Vamos alternando en las brochetas un trozo de carne, calabacín, cebolla y pimiento.
  12. Cuando tengamos las brochetas montadas, salpimentamos y hacemos en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra, o en la barbacoa.
  13. Servimos
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180814/brochetas-de-pavo-pinchitos-de-pollo/