Calamares fritos al limón
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Recipe type: Calamares
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de calamares
  • Harina de garbanzo
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Limón
Instructions
  1. Limpiamos los calamares, tanto por fuera como por dentro. Las patas las limpiamos también, quitando la parte de la boca y dejando solo los tentáculos.
  2. Ponemos en un bol las patas de los calamares ya limpias. Troceamos los tubos de los calamares en rodajas gruesas y colocamos en el bol.
  3. Ponemos sal y mezclamos bien.
  4. En un recipiente grande mezclamos 2 partes de harina de garbanzo con 1 parte de harina de trigo.
  5. Pasamos los calamares por la mezcla de las harinas, sacudimos bien para retirar el exceso de harina.
  6. Freímos los calamares, en abundante aceite caliente, por tandas, para que no se nos amontonen y se frían bien.
  7. Cuando los tengamos bien dorados, escurrimos y pasamos a papel de cocina absorbente.
  8. Servimos con unos gajos de limón para que cada uno le eche el zumo del limón que quiera a sus calamares fritos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180830/calamares-fritos-al-limon/