Chuletas de cabeza de lomo al vino
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas de cabeza de lomo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes.
  2. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra y vamos haciendo los filetes por tandas. Los hacemos a fuego medio los primeros 10 minutos, 5 minutos por cada lado y luego subimos el fuego para dorar bien por fuera.
  3. A medida que vayamos haciendo los filetes, los vamos poniendo en una bandeja o fuente.
  4. Cuando tengamos todos los filetes hecho, en la sartén vacía, ponemos el vaso de vino y bajamos el fuego al mínimo.
  5. Ponemos también medio vaso de agua.
  6. Removemos bien para que el vino y el agua desprenda todo los jugos de la sartén.
  7. Reducimos un poco y esa salsa la pasamos por encima de los filetes.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180904/chuletas-de-cabeza-de-lomo-al-vino/