Quinoa con verduras y cecina
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Recipe type: Quinoa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 vaso de quinoa
  • 1 vaso y medio de agua
  • 1 cebolla fresca
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento amarillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete de Cecina
Instructions
  1. Ponemos en una olla la quinoa con el agua, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  2. Tapamos y dejamos a fuego medio bajo hasta que la quinoa esté seca y toda el agua evaporada. Hay que remover de vez en cuando.
  3. Picamos los 3 pimientos y la cebolla.
  4. Ponemos en el Wok con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Salteamos bien.
  6. Cortamos la cecina en tiras.
  7. Cuando el sofrito esté listo, añadimos la cecina y salteamos.
  8. Agregamos la quinoa, salpimentamos y ponemos la salsa de soja.
  9. Salteamos todo muy bien.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180906/quinoa-con-verduras-y-cecina/