Cartujano de pan de tomate con lomo adobado
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Recipe type: Cartujano
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 panes de tomate
  • 8 filetes de lomo, los mío adobados
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón curado
  • 4 lonchas de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Si vamos hacer los panes de manera casera, hay que hacerlos con antelación. Como los míos eran comprados, los puse un ratito en el tostador para calentar un poco.
  2. En una sartén ponemos un fondo de aceite y hacemos los filetes por ambas caras, ponemos un poco de sal.
  3. Sobre cada pan colocamos una loncha de jamón curado.
  4. Sobre el jamón curado colocamos dos filetes de lomo por cada pan.
  5. Cubrimos con la loncha de queso.
  6. Hacemos los huevos en la plancha o sartén con un poco de aceite.
  7. Colocamos un huevo en cada pan.
  8. Tapamos los panes y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180910/cartujano-de-pan-de-tomate-con-lomo-adobado/