Guarnición de pimientos, champiñones y cebolla crujiente
Author: 
Recipe type: Guarnición
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 8 pimientos verdes
  • 8 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Cebolla crujiente
  • Carne para hacerla a la plancha
  • Unas patatas fritas
Instructions
  1. La cebolla crujiente se puede comprar tal cual o hacerla de modo casero. Para hacer la cebolla crujiente en casa, troceamos la cebolla en cuadrados y pasamos por un poco de harina, muy poco y sacudimos bien para que suelte toda la que sobre.
  2. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra
  3. Escurrimos bien.
  4. Lista nuestra cebolla crujiente que, una vez fría, podemos guardar en botes.
  5. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  6. Añadimos la cebolla en juliana junto con los pimientos en tiras o aros.
  7. Hacemos el sofritos y cuando al cebolla esté transparente, añadimos los champiñones laminados.
  8. Salteamos y salpimentamos.
  9. Cuando los champiñones estén tiernos, añadimos un poco de cebolla crujiente, salteamos y servimos junto con la carne a la plancha y las patatas fritas.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180918/guarnicion-de-pimientos-champin%cc%83ones-y-cebolla-crujiente/