Filetes de lomo con menestra salteada
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa grande de menestra congelada
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Filetes de lomo de cerdo
Instructions
  1. Ponemos a cocer la menestra en abundante agua con sal. Yo la cocí al vapor, agua con sal hirviendo en la cazuela y el adaptador para cocer al vapor encima, 8 minutos. Si queremos cocer de manera tradicional, cuando tengamos el agua hirviendo, añadimos las verduras y dejamos cocer unos 5 minutos o hasta que veamos las verduras tiernas.
  2. Escurrimos bien y enfriamos.
  3. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Agregamos los ajos picados y cuando comience a tomar color, volcamos la verdura y salpimentamos.
  5. Añadimos el vino y damos un hervor, sin dejar de remover o saltear.
  6. Hacemos los filetes de lomo de cerdo en la plancha, con un poco de sal y de pimienta molida.
  7. Servimos los filetes junto con la menestra.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20180928/filetes-de-lomo-con-menestra-salteada/