Pizza con base de quinoa
Serves: 2
 
Ingredients
  • 180 gr de quinoa
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • Queso rallado
  • Salsa de tomate
  • Bacon
  • Champiñones
Instructions
  1. Tenemos que lavar bien la quinoa.
  2. Una vez que la tenemos bien lavada, ponemos la quinoa a hidratar 6 horas.
  3. Escurrimos y volvemos a lavar y la volvemos a escurrimor.
  4. Pasamos la quinoa al vaso de la batidora.
  5. Añadimos la sal, pimienta molida y orégano.
  6. Trituramos bien hasta obtener una mezcla que nos recordará al cemento blanco.
  7. Extendemos la mitad de la quinoa triturada en la bandeja del horno, sobre papel de vegetal pintado con aceite. La extendemos bien fina.
  8. Llevamos al horno ya precalentado y dejamos a 180 grados de 10 a 15 minutos.
  9. Sacamos, damos la vuelta a la base de la pizza de quinoa.
  10. Cubrimos con queso rallado y añadimos unos hilos de tomate.
  11. Espolvoreamos con orégano.
  12. Ponemos el bacon y los champiñones laminados.
  13. Llevamos de nuevo al horno, 180 grados, otros 10 o 15 minutos.
  14. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20181027/pizza-con-base-de-quinoa/