Bolitas de queso con mermelada de fresa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de leche
  • 2 huevos
  • 70 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Dados de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mermelada de fresa
Instructions
  1. En un cazo, ponemos la leche junto con la mantequilla y llevamos al fuego.
  2. Cuando la mantequilla esté derretida le añadimos la harina,.s.
  3. Salpimentamos.
  4. Removemos a fuego lento hasta que la harina no tenga grumos,
  5. Retiramos el cazo del fuego.
  6. Agregamos los huevos de uno en uno, mezclando hasta integrarlos.
  7. Regresamos a fuego lento y removemos hasta que la masa se haya cocinado.
  8. Troceamos el queso en dados.
  9. Dejamos la masa enfriar.
  10. Cuando la masa esté fría que podamos manipular, cogemos una porción pequeña de masa, estiramos sobre la mano y colocamos un trozo de queso en el centro.
  11. Envolvemos hasta tener una pequeña bola.
  12. Freímos las bolas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
  13. Escurrimos bien.
  14. Servimos con un poco de mermelada de fresa.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20181113/bolitas-de-queso-con-mermelada-de-fresa/