Salteado de col lombarda y judías verdes con piñones
Author: 
Recipe type: Guarnición
Serves: 4
 
Ingredients
  • ¼ de col lombarda
  • 1 cebolla
  • 120 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 30 gr de piñones
Instructions
  1. Doramos los piñones en una sartén y reservamos.
  2. Troceamos las judías verdes y cocemos en agua con un poco de sal unos 5 minutos. Escurrimos.
  3. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos la cebolla cortada en juliana y sofreímos.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la col lombarda troceada en tiras.
  6. Salteamos hasta que la col haya perdido un poco el volumen.
  7. Agregamos las judías verdes y salpimentamos.
  8. Salteamos bien hasta que veamos la col bien cocinada
  9. Incorporamos los piñones y mezclamos.
  10. Servimos como guarnición a un plato de carne.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20181114/salteado-de-col-lombarda-y-judias-verdes-con-pinones/