Habitas con huevos y perlas de pimentón
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Recipe type: Verduras, huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 bote grande de habitas
  • 4 huevos
  • 100 gr de jamón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perlas de pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada y hacemos el sofrito.
  3. Escurrimos bien las habas y las incorporamos.
  4. Picamos el jamón y lo añadimos.
  5. Salteamos y cascamos los huevos.
  6. Salpimentamos.
  7. Tapamos para que los huevos se cuajen.
  8. Espolvoreamos con perlas de pimentón.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20181119/habitas-con-huevos-y-perlas-de-pimenton/