Guiso de solomillo con judías verdes y brócolis en Cocotte
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Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • 3 patatas medianas
  • 100 gr de judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 brócolis pequeño
  • 1 vasito de vino
Instructions
  1. Ponemos en la Cocotte, la cebolla cortada en juliana, los ajos laminados y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Comenzamos a sofreír a fuego lento y cuando tengamos la cebolla transparente, incorporamos los medallones de solomillo.
  3. Salteamos.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Damos un hervor fuerte y cubrimos de agua.
  6. Tapamos y dejamos cocinar 15 minutos a fuego lento.
  7. Pelamos las patatas y la zanahoria, troceamos y agregamos a la Cocotte.
  8. Troceamos las judías verdes, cortamos el brócolis en pequeño ramilletes y los añadimos.
  9. Salpimentamos todo y ponemos un vaso pequeño de agua.
  10. Tapamos la Cocotte y cocinamos en fa fuego lento, unos 20 minutos.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20181128/guiso-de-solomillo-con-judias-verdes-y-brocolis-en-cocotte/