Tarta de galletas con crema pastelera
Author: 
Recipe type: Tartas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 o 2 rulos de galletas tipo maría
  • Un bol de leche para mojar las galletas
  • 250 gr de leche
  • 120 gr de azúcar
  • 50 gr de harina
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 poco de colorante alimenticio
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Instructions
  1. Preparamos la leche, para ello ponemos la leche, azúcar, azúcar de vainilla, harina y una pizca de colorante, en una cazuela y llevamos al fuego.
  2. Sin dejar de remover y a fuego lento, hacemos la crema y reservamos.
  3. En el molde donde vayamos a montar la tarta, ponemos una primera capa de galletas, sin mojar.
  4. Añadimos una fina capa de crema pastelera.
  5. Una capa de galletas, y ahora ya sí comenzamos a mojarla en el bol que tenemos con leche.
  6. Sobre la capa de galletas mojadas en leche, otra fina capa de crema.
  7. Seguimos hasta que tengamos la tarta montada con tantas capas como nos dé los ingredientes que tengamos. Recuerda dejar siempre un poco de crema para hacer la última capa.
  8. Cuando tengamos la tarta montada, en un poco de resto de crema ponemos el cacao en polvo y mezclamos bien.
  9. Cubrimos la tarta con la capa de crema con el cacao.
  10. Decoramos al gusto, yo puse unas bolitas de anís.
  11. Servimos la tarta bien fría
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20181218/tarta-de-galletas-con-crema-pastelera/