Revuelto ibérico de champiñones
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Recipe type: Revuelto
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 bandeja pequeña de champiñones
  • 1 lata de guisantes con zanahorias
  • Restos de chacina, lomo en caña, chorizo ibérico y jamón
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos los champiñones laminados.
  3. Salteamos bien y ponemos un poco de sal.
  4. Añadimos la chacina cortada en pequeños dados.
  5. Salteamos.
  6. Incorporamos la lata de guisantes con la zanahoria bien escurrido todo.
  7. Salteamos de nuevo.
  8. Cascamos los huevos.
  9. Hacemos el revuelto.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20181226/revuelto-iberico-de-champin%cc%83ones/