Crema de chocolate blanco con frutos secos y caramelo
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 ml de nata de montar
  • 250 gr de chocolate blanco
  • 1 hoja de gelatina
  • Frutos secos
  • Caramelo líquido
  • 1 paquete de galletas tipo maría
  • 100 gr de mantequilla
Instructions
  1. Metemos la hoja de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidrate.
  2. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
  3. Repartimos entre cuatro bols.
  4. Reservamos.
  5. Ponemos al baño maría la mitad de la nata con el chocolate blanco muy troceado.
  6. Removemos hasta que el chocolate se haya derretido e integrado bien con la nata.
  7. Escurrimos bien la hoja de gelatina y añadimos a la nata con el chocolate.
  8. Removemos bien y dejamos enfriar, movemos de vez en cuando con las varillas.
  9. El resto de la nata la montamos con varillas eléctricas y sin necesidad de azúcar.
  10. Mezclamos la nata montada con el chocolate blanco que tenemos derretido.
  11. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
  12. Repartimos entre los cuatro bols que tenemos con la base de galletas.
  13. Decoramos con los frutos secos y cubrimos con unos hilos de caramelo líquido.
  14. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190108/crema-de-chocolate-blanco-con-frutos-secos-y-caramelo/