En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Añadimos los dientes de ajo muy picados.
Incorporamos la cebolla y el pimiento rojo bien picados .
Salpimentamos y dejamos sofreír.
Añadimos los tomates pelados y cortados en dados pequeños.
Mezclamos y sofreímos unos 10 minutos a fuego suave y removiendo de vez en cuando.
Agregamos la cayena, el comino y el pimentón.
Añadimos la salsa perrins y mezclamos.
Incorporamos la carne picada, salpimentamos.
Dejamos cocinar la carne hasta que pierda el color a crudo, removiendo bien para que quede la carne bien suelta.
Cubrimos de agua y dejamos que cocine a fuego medio hasta que ese agua haya evaporado, unos 10 minutos más o menos. Debe de quedar algo de caldo pero no mucho.
Incorporamos los frijoles o las alubias negras.
Mezclamos y dejamos cocinar a fuego suave unos 5 minutos.
Rectificamos de sal si fuera necesario.
Cocemos el arroz paralelamente, escurrimos bien cuando esté cocinado.
Servimos en una fuente, el arroz en un lado y la carne con chili en la otra parte.
cada uno se lo mezcla en su plato.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190128/carne-con-chili/