Tortilla de patatas y cebolla a los dos pimientos
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Recipe type: Tortilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 800 gr de patatas
  • 1 cebolla
  • 150 gr de pimientos, rojos y verdes
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños.
  2. Ponemos sal y las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando las patatas estén a medio cocinar, añadimos la cebolla picada junto con los pimientos cortados en pequeños dados.
  4. Removemos bien y dejamos que se termine de freír las patatas.
  5. Escurrimos bien.
  6. Batimos los huevos y agregamos las patatas con la cebolla y los pimientos.
  7. Mezclamos y rectificamos de sal.
  8. Hacemos una tortilla en una sartén grande, a fuego medio-bajo para que cuaje bien por ambas caras.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190205/tortilla-de-patatas-y-cebolla-a-los-dos-pimientos/