Carne con patatas, brócolis, coliflores y zanahorias en Olla GM
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Recipe type: Carne, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 3 dientes ajos
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 500 gr de verduras congeladas, coliflor, brócolis y zanahoria
  • 4 vasitos medidores agua
  • 1 vasito medidor de vino blanco
  • 1 pastilla caldo de carne opcional
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja laurel
  • 3 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. EN OLLA GM: Ponemos un chorro de aceite en la cubeta de la olla GM y seleccionamos menú freír.
  2. Añadimos la cebolla y ajos, picadoS y sofreímos hasta que esté la cebolla transparente.
  3. Añadimos la carne troceada en dados.
  4. Doramos la carne removiendo de vez en cuando.
  5. Añadimos el pimentón y removemos. incorporamos el agua, la pastilla de caldo, sal, laurel y vino.
  6. Cuando arranque a hervir, seleccionamos válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, media presión, 130º.
  7. Despresurizamos, abrimos e añadimos las patatas peladas y troceadas.
  8. Incorporamos las verduras congeladas y removemos.
  9. Seleccionamos Válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 130º, media presión.
  10. Despresurizamos, dejamos reposar unos minutos y servimos.
  11. MODO TRADICIONAL: Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  12. Añadimos la cebolla y los ajos picados.
  13. Hacemos el sofrito y añadimos la carne.
  14. Doramos y salpimentamos.
  15. Ponemos el pimentón y removemos.
  16. Agregamos el vino y la hoja de laurel.
  17. Cubrimos de agua.
  18. Dejamos cocinar a fuego medio
  19. Cuando la carne esté tierna, añadimos las patatas peladas y troceadas junto con las verduras congeladas.
  20. Dejamos cocinar, comprobando que no se quede sin líquido.
  21. Rectificamos de sal.
  22. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190212/carne-con-patatas-brocolis-coliflores-y-zanahorias-en-olla-gm/