Tortilla de patatas con crujiente de queso
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Recipe type: Tortilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8-10 patatas
  • 8 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 lonchas de queso tierno
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos como más nos guste.
  2. Batimos los huevos de dos en dos para hacer cuatro tortillas individuales.
  3. A los primeros 2 huevos batidos, le añadimos las patatas y sal.
  4. Mezclamos y echamos la mezcla a la sartén caliente con un poco de aceit.
  5. Hacemos la tortilla por una cara y damos la vuelta.
  6. Hacemos la tortilla por la otra cara y colocamos la loncha de queso encima de la tortilla.
  7. Volvemos a dar la vuelta a la tortilla para que el queso se quede cara a la sartén.
  8. Dejamos unos minutos para que el queso se dore.
  9. Servimos con cuidado. Si la sartén es antiadherente, no se debe de quedar el queso pegado pero si es así, lo retiramos con la ayuda de una paleta y lo ponemos sobre la tortilla.
  10. Repetimos con las otras tres tortillas.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190213/tortilla-de-patatas-con-crujiente-de-queso/