Dados de pechuga de pollo con salteado de pimientos rojos y champiñones
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pollo
Serves: 4
Ingredients
500 gr de pechuga de pollo
1 cebolla
1 pimiento rojo grande
200 gr de champiñones
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta molida
1 vaso de vino
Instructions
Ponemos en una sartén grande o cazuela la cebolla cortada en juliana junto con un poco de aceite.
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las pechugas de pollo troceadas en dados.
Salteamos y salpimentamos.
Cuando los dados de pechugas hayan cambiado de color, agregamos el vino y damos un hervor fuerte.
Ponemos el fuego a fuego medio y añadimos el pimiento rojo cortado en tiras.
Salteamos y tapamos la sartén para que se vaya cocinando el pimiento.
Mientras, cortamos los champiñones en láminas.
Agregamos los champiñones a la sartén y salteamos bien.
Rectificamos de sal y si vemos que tiene poco líquido, añadimos un poco de agua o caldo de verduras.
Dejamos que los champiñones se pongan tiernos.
Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190222/dados-de-pechuga-de-pollo-con-salteado-de-pimientos-rojos-y-champinones/