Dados de pechuga de pollo con salteado de pimientos rojos y champiñones
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Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo grande
  • 200 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande o cazuela la cebolla cortada en juliana junto con un poco de aceite.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las pechugas de pollo troceadas en dados.
  3. Salteamos y salpimentamos.
  4. Cuando los dados de pechugas hayan cambiado de color, agregamos el vino y damos un hervor fuerte.
  5. Ponemos el fuego a fuego medio y añadimos el pimiento rojo cortado en tiras.
  6. Salteamos y tapamos la sartén para que se vaya cocinando el pimiento.
  7. Mientras, cortamos los champiñones en láminas.
  8. Agregamos los champiñones a la sartén y salteamos bien.
  9. Rectificamos de sal y si vemos que tiene poco líquido, añadimos un poco de agua o caldo de verduras.
  10. Dejamos que los champiñones se pongan tiernos.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190222/dados-de-pechuga-de-pollo-con-salteado-de-pimientos-rojos-y-champinones/