Calabacines fritos en tempura de harina de garbanzos
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín grande
  • 1 vaso de agua muy fría
  • Harina de garbanzo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mahonesa para servir
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en rodajas muy finas.
  2. Salpimentamos.
  3. En un bol ponemos el agua bien fría.
  4. Vamos añadiendo la harina de garbanzo poco a poco y removiendo hasta obtener una tempura densa.
  5. Ponemos a calentar abundante aceite de oliva virgen extra.
  6. Vamos mojando las rodajas de calabacines en la tempura y vamos añadiendo al aceite caliente.
  7. Escurrimos bien y pasamos a papel absorbente de cocina.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190314/calabacines-fritos-en-tempura-de-harina-de-garbanzos/