Lagrimitas de pollo al parmesano
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Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 3 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 limón
  • Perejil picado
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las ponemos en un bol.
  2. Salpimentamos, agregamos los ajos muy picados y el perejil picado.
  3. Añadimos el zumo del limón.
  4. Mezclamos y dejamos una hora más o menos.
  5. Hacemos una mezcla de 2 partes de pan rallado por 1 parte de queso parmesano rallado.
  6. Batimos el huevo.
  7. Ponemos el huevo batido dentro del bol donde está las tiras de pechuga de pollo y mezclamos para que se impregne bien el pollo con el huevo.
  8. Pasamos las lagrimitas de pollo por el pan rallado mezclado con el parmesano.
  9. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  10. Escurrimos bien una vez que estén las lagrimitas doradas.
  11. Servimos cuando las tengamos todas las lagrimitas fritas.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190320/lagrimitas-de-pollo-al-parmesano/