Ensalada con boquerones fritos
Author: 
Recipe type: Pescado, ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga verde
  • 1 lechuga morada
  • 1 trozo de queso
  • Lonchas de jamón cocido
  • Semillas surtidas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
  • 1 kg de boquerones o el pescado que queramos
  • Harina
  • Sal
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Limpiamos los boquerones y les ponemos un poco de sal.
  2. Pasamos por harina.
  3. Freímos en abundante aceite.
  4. Escurrimos bien y ponemos en una bandeja.
  5. Troceamos las lechugas y ponemos en una ensaladera.
  6. Añadimos el queso cortado en dados junto con el jamón cocido cortado en tiras.
  7. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de jerez al gusto.
  8. Espolvoreamos con semillas surtidas.
  9. Servimos la ensalada junto con los boquerones fritos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190403/ensalada-con-boquerones-fritos/