Patatas con huevos y aros de cebolla
Author: 
Recipe type: Platos combinados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 8 huevos
  • Harina de garbanzo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos al bastón.
  2. Lavamos y escurrimos bien.
  3. Ponemos sal a las patatas.
  4. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra y cuando estén doradas, escurrimos y repartimos entre los platos.
  5. Cortamos las cebollas en aros, previamente peladas.
  6. Separamos los aros, lavamos y escurrimos.
  7. Pasamos los aros de cebolla por harina de garbanzo.
  8. Freímos en el aceite donde hemos frito previamente las patatas.
  9. Escurrimos bien los aros cuando estén dorados y repartimos entre los platos, colocando los aros de cebolla fritos encima de las patatas fritas.
  10. Freímos los huevos y ponemos un poco de sal.
  11. Colocamos los huevos de dos en dos encima de los aros de cebolla.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190412/patatas-con-huevos-y-aros-de-cebolla/