Ensalada de col lombarda con aguacate y atún
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Media col lombarda pequeña
  • 2 aguacates
  • 3 latas de atún
  • 1 cebolla morada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Cortamos la col lombarda en juliana muy fina, si tienes mandolina, úsala.
  2. Pasamos la col a una ensaladera.
  3. Cortamos la cebolla morada en fina juliana. Podemos hacerlo también con la mandolina. Ponemos cebolla morada porque es más dulce, pero si no tienes, puedes poner cebolla normal.
  4. Agregamos a la ensalada y mezclamos con la col lombarda.
  5. Pelamos los aguacates y los troceamos.
  6. Añadimos a la ensalada.
  7. Escurrimos las latas de atún y las repartimos por la ensalada.
  8. Añadimos sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra, en ese orden.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190424/ensalada-de-col-lombarda-con-aguacate-y-atun/