Rollo de pechuga de pavo relleno de jamón ibérico y queso
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pavo o 2 solomillos de pechuga de pavo
  • Lonchas de jamón ibérico
  • Lonchas de queso
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Si tenemos una pechuga de pavo, cortamos a lo largo. Si tenemos dos solomillos de pavo los dejamos tal cual.
  2. Abrimos la carne de manera que quede la pechuga que hemos cortado en dos o los dos solomillos de pavo de manera que nos quede bien abierto y lo más fino posible.
  3. Salpimentamos.
  4. Ponemos lonchas de jamón y lonchas de queso.
  5. Enrollamos, presionando bien.
  6. Llevamos los dos rollos al congelador unos 15 minutos.
  7. Pasamos por huevo batido y pan rallado dos veces.
  8. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  9. Escurrimos bien.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190424/rollo-de-pechuga-de-pavo-relleno-de-jamon-iberico-y-queso/