Ensaladilla con pechuga de pollo
Author: 
Recipe type: Ensaladilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de preparado de ensaladilla o en su defecto, 300 gr de patatas, 1 zanahoria grande y 100 gr de guisantes
  • 2 huevos
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal
  • Mahonesa al gusto
Instructions
  1. Ponemos una cazuela con agua a hervir.
  2. Cuando arranque a hervir, ponemos el contenido del preparado de ensaladilla y las patatas y zanahorias peladas y troceadas junto con los guisantes.
  3. Añadimos los huevos también y la pechuga de pollo entera.
  4. Agregamos un poco de sal.
  5. Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
  6. Sacamos los huevos y reservamos.
  7. Sacamos la pechuga de pollo y pasamos a un plato. Reservamos.
  8. Todo lo demás lo pasamos a un colador grande y lo dejamos que suelte bien todo el agua.
  9. Cuando los huevos estén fríos, pelamos y picamos.
  10. Cuando la pechuga de pollo esté fría, picamos finamente.
  11. Ponemos la ensaladilla en un bol.
  12. Le agregamos la pechuga de pollo picada.
  13. Vamos agregando mahonesa y vamos mezclando.
  14. Rectificamos de sal.
  15. Pasamos a una fuente.
  16. Agregamos una fina capa de mahonesa por arriba.
  17. Ponemos los huevos picados decorando toda la ensaladilla.
  18. Dejamos enfriar.
  19. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190506/ensaladilla-con-pechuga-de-pollo/