Anetos de mozzarella
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo pequeñas
  • Mozzarella fresca
  • Lonchas de jamón curado
  • Huevo y pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Si las pechugas son pequeñas, abrimos para rellenar. Si las pechugas son grandes, cortaremos en filetes.
  2. Salpimentamos.
  3. Rellenamos con lonchas de jamón curado.
  4. Escurrimos la mozzarella y cortamos en rodajas.
  5. Repartimos entre los filetes.
  6. Una vez rellenos los filetes de pechuga de pollo, cerramos.
  7. Presionamos bien y pasamos por huevo y pan rallado dos veces.
  8. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  9. Escurrimos bien.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190517/anetos-de-mozzarella/