Higaditos de pollo con judías verdes y zanahorias en Cocotte
Author: 
Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de higaditos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino fino
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los dos pimientos.
  2. Los ponemos en la Cocotte junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se haga el sofrito a fuego lento y con la Cocotte tapada.
  3. Mientras vamos limpiando los higaditos.
  4. Troceamos las judías verdes y cortamos las zanahorias en dados o medias lunas.
  5. Añadimos al sofrito y rehogamos.
  6. Incorporamos los higaditos y rehogamos de nuevo.
  7. Salpimentamos y añadimos el vino.
  8. Damos un hervor y agregamos un vaso grande de agua.
  9. Tapamos y dejamos a fuego lento unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190520/higaditos-de-pollo-con-judias-verdes-y-zanahorias-en-cocotte/