Palitos de queso con endivias, queso y nueces
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 250 ml de leche
  • 1 bola de mozzarella pequeña
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
  • 2 endivias
  • Queso en crema
  • Nueces
  • 1 tomate
Instructions
  1. Ponemos en una cazo el aceite y la harina y rehogamos.
  2. Añadimos la leche y hacemos una bechamel espesa.
  3. Salpimentamos y agregamos la mozzarella troceada.
  4. Ligamos hasta que se integre por completo.
  5. Pasamos a una fuente la masa y dejamos que enfríe.
  6. Hacemos los palitos, podemos también darle forma de bolas.
  7. Llevamos al congelador 30 minutos.
  8. Pasamos por huevo batido y pan rallado 2 veces.
  9. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  10. Escurrimos bien,
  11. Servimos los palitos con la endivia troceada sobre rodajas de tomate, un poco de queso en crema por encima de las endivias y nueces peladas.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190522/palitos-de-queso-con-endivias-queso-y-nueces/