Aliño de pulpitos con aguacates
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Recipe type: Aliños
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 o 4 pulpitos
  • 4 - 6 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla nueva o cebolla morada
  • 1 o 2 aguacates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Limpiamos los pulpitos.
  2. Ponemos una olla con agua y un poco de sal al fuego.
  3. Cuando arranque a hervir, agregamos los pulpitos.
  4. Dejamos cocer unos 40 minutos.
  5. Escurrimos y troceamos.
  6. Cortamos los tomates y ponemos en un bol.
  7. Picamos el pimiento y la cebolla morada y lo ligamos con los tomates.
  8. Pelamos los aguacates y troceamos.
  9. Añadimos al bol junto con los pulpitos.
  10. Cuando lo tenemos ya todo en el bol, añadimos aceite, sal y vinagre de Jerez.
  11. Mezclamos.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190604/alino-de-pulpitos-con-aguacates/